Riz au chorizo et à la tomate

Un des plats que mes enfants me réclament régulièrement et qui est devenu un de nos «classiques » familiaux, c’est ce plat d’inspiration espagnole. Pour 6/8 personnes prévoyez :– 1 chorizo doux ou fort, c’est selon vos goûts (250g)– 2 gros oignons (environ 300g)– 2 à 3 gousses d’ail– 1 boîte de tomates pelées– un filet […]

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Parmentier au potimarron

Quand vient la saison froide, les plats dits “réconfortants” refont leur apparition sur les tables. Entre les pot-au-feu, les ragouts, les soupes, se trouvent quelques plats qui ne fleurissent en nos cuisines qu’en cette saison.Le hachis parmentier au potimarron est pour moi une découverte, et une belle découverte. Nous nous sommes tous régalés.Ce qu’il y […]

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Liquide vaisselle 2.0

Comme je n’étais pas complètement satisfaite de mon précédent test de produit vaisselle maison, j’ai cherché une autre “recette”.Je reprochais à mon test précédent d’être beaucoup trop liquide et donc trop difficile à doser. Il était efficace, mais pas très pratique.Je teste donc une autre formule.Selon mes premières observations, le produit est cette fois plus […]

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gratin de chou-fleur, brocoli, pommes de terre

Un plat léger, savoureux et pourtant complet. Rien à ajouter, c’est déjà plein de bonnes choses, et de saison. Pour un plat de 6 à 8 parts, il vous faudra :-1 chou-fleur moyen-1 beau brocoli-4 pommes de terre moyennes (400g environ)-1L de lait-100g de farine-100g de beurre + un peu pour graisser le plat-100g de […]

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Crème douceur pour les mains

Que ce soit pour faire face aux changements de temps, à l’utilisation quotidienne de produits agressifs ou à la pollution ou simplement pour hydrater votre peau, il est important d’utiliser une crème de bonne qualité. Les mains n’échappent pas à cette règle. Elles ont besoin d’être nourries, réparées, hydratées et protégées. Autant préparer soi-même sa […]

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Ananas Flambé au Rhum

Il y a encore 4 ou 5 ans, je ne mangeais pas d’ananas. Je n’aimais pas ça. Et puis j’ai changé.De fait, après avoir apprécié le Carpaccio d’ananas, la salade de fruits, le gâteau à l’ananas…j’ai tenté cette recette d’ananas flambé au Rhum.C’était vraiment bon, mais je crois que la prochaine fois je remplacerais le […]

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Pourquoi et comment bien réduire ses déchets!

174 millions de shampoings sont vendus chaque année en France selon le site Planetoscope ce qui fait autant de flacons plastiques. 552 millions, c’est le nombre de bouteilles de shampoing jetées chaque année aux États-Unis…. Dans l’industrie conventionnelle, de nombreuses études ont montré la présence de produits toxiques, allergisants, irritants ou perturbateurs endocriniens. Jamais se rendre propre […]

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Velouté de Courge Butternut au Curry

Cette fois, c’est ma copine Manu qui m’a inspiré cette recette. Ce n’est pas exactement celle qu’elle m’a transmise, j’ai mixé avec ma recette de velouté de potimaron, mais le résultat est génial. Rien à ajouter, le goût était parfait! D’ailleurs, il n’est rien resté… Pour 6 personnes, il vous faudra :– 1 courge butternut– […]

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Pâte à Tartiner Chocolat Noisette

Comme beaucoup, j’ai longtemps dévoré la pâte à tartiner au nom bien connu, sur mes tartines, croissants, brioches, biscuits…en fait sur tout ce sur quoi on peut en étaler.Et puis j’ai pris conscience du mal qu’elle me faisait, à moi et à ma planète. J’ai complètement arrêté d’en consommer. Je me contentais de mes confitures […]

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La Chakchouka Merguez

Ma fille et moi aimons tester des recettes auxquelles nous ne sommes pas habituées, qui ne sont pas de notre terroir. C’est elle qui m’a demandé de tester celle-ci, trouvée sur le net. Il n’a pas fallut grand chose pour me convaincre, j’avais tous les ingrédients à la maison.C’est un plat très facile à cuisiner, […]

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Liquide Vaisselle

Dans mon optique de préparer moi même mes produits d’entretien et réduire mes déchets plastique, je teste actuellement une recette de liquide vaisselle.Ce produit n’est pas agressif pour la peau, il dégraisse et nettoie…cependant il ne mousse pas. Pour un flacon de 500 ml il vous faudra :– 1 cuillère à café de bicarbonate de […]

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Pavé de Saumon à l’Unilatérale

Jusqu’à une époque pas si lointaine, je ne mangeais quasiment aucun poisson. Quand on n’aime pas un aliment, il est difficile d’apprendre à le cuisiner.Mais, comme dit l’adage, il n’y a que les imbéciles qui ne changent pas d’avis. Je me suis mise à apprécier le poisson, et j’apprends à le cuisiner.Une de mes recettes […]

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Comment épépiner facilement un poivron?

Voici, en vidéo, une astuce pour épépiner rapidement et facilement un poivron. Il en existe d’autres bien sûr mais voici la mienne.

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Crumble de Légumes d’Eté Au Fromage de Chèvre

Régulièrement, je teste des recettes trouvées sur internet ou dans des livres de cuisine. Parfois c’est une réussite, et parfois on range l’expérience dans la case “à ne pas refaire”.Voici une recette que j’avais testé il y a 3 ans, et que j’avais oublié, à tords. Je l’ai préparée à nouveau aujourd’hui et nous nous […]

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Sauce Chasseur

Nous avons tous-tes des saveurs ancrées dans nos mémoires gustatives, nous rappelant chaque fois qu’on y goûte une scène de l’enfance…J’aime à me rappeler ces grandes tables familiales des dimanches en famille. Elles sont synonymes de bonne ripaille, de saveurs, de gourmandise. J’ai très tôt eu le goût des bonnes choses. Et quand on aime […]

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Gâteau Moelleux à la Confiture

Je suis une adepte de la cuisine facile, bonne, mais facile. J’aime quand avec des ingrédients facilement accessibles dans toute cuisine, on peut réaliser des gourmandises délicieuses.Voici une de ces recettes. Avec quelques ingrédients de base et un pot de confiture, vous ferez des heureux au goûter. Pour un gateau de 8 belles parts, soit […]

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Liqueur de Mûres

L’automne, la saison idéale pour récolter les baies qui se sont gorgées de soleil tout l’été. C’est aussi le bon moment pour préparer les liqueurs qui vous réchaufferont cet hiver ou qui vous permettront de préparer des cadeaux “fait maison” pour les fêtes de fin d’année. Pour obtenir environ 2 litres de Liqueur de Mûres, […]

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Confiture de Rhubarbe à l’Orange

La rhubarbe, ces délicieuses tiges acidulées au feuillage pourtant toxique, sont une bonne source de vitamine C et de fibres. Elle a un pouvoir laxatif/purgatif car elle contient des principes actifs qui stimulent le colon.Riche en potassium et en phosphore, la rhubarbe contient aussi du calcium et du magnésium en quantités intéressantes.On peut la manger […]

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Beurre de Pommes

Vous aimez le goût et la texture de la confiture mais vous trouvez cela trop sucré? Vous recherchez une recette pour agrémenter crêpes et tartines? Si en plus vous aimez la pomme, vous allez adorer! Voici une douceur hivernale venue tout droit du Canada : le Beurre de Pomme !Doux et crémeux, moins sucré qu’une […]

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Liqueur de Pommes Épicée

L’automne est également la saison des pommes. Croquantes, acidulées, sucrées, douces…il y tant de variétés que l’on peut se permettre d’être difficile ou de changer régulièrement. Et tant de possibilités de recettes s’offrent à nous avec ce fruit. Pâtisseries, pâtes de fruits, compotes, confitures et même liqueurs… Voici une recette que j’ai réalisé l’an dernier […]

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