Pickles

Une façon très facile de conserver des légumes et d’en faire quelque chose d’agréable à consommer, notamment l’hiver, est la mise en bocal pasteurisé ou stérilisé. Certains légumes demandent à être cuits, d’autres peuvent se conserver crus. Ici avec des cornichons, avec des concombres coupés en rondelles ou en lanières, des fleurettes de choux fleur, […]

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Pourquoi est-il important de consommer les fruits et légumes au moment de leur saison?

Je le dis souvent dans mes recettes, selon moi, il est important de cuisiner en fonction des aliments disponibles de saison. On ne fait pas de fraisier en décembre…Vous allez me dire c’est bien beau tes leçons, Yaya, mais pourquoi est-ce important?En voilà une question qu’elle est bonne….je vais tenter de vous convaincre! Premièrement, sachez […]

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Poulet Basquaise

A chaque saison, il faut profiter de ce que nous offre la nature pour concocter de bons petits plats. Cela permet de s’approvisionner “local” et de profiter de végétaux gorgés de vitamines et nutriments, au vrai goût de bon fruit/légume.Vous ne trouverez jamais une bonne tomate forcée sous serre…elle sera si fade à côté d’une […]

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Lessive douce

Depuis environ un an, je n’achète plus de lessive du tout.N’allez pas croire que je jette le linge à la poubelle dès qu’il est sale ou que je porte du linge sale…Je suis juste entrée dans une démarche plus éco-responsable et aussi plus économique. Je fabrique ma lessive liquide à partir de 3 ingrédients et […]

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Pâtes au Thon

Dans chaque famille, il y a des recettes phares, des recettes des grands jours, des recettes vite-fait, des recettes passe-partout…Celle que je vous propose ici entre à la fois dans la catégorie vite-fait et passe-partout et mes enfants sont toujours ravis que je leur serve. Elle est peu coûteuse, demande peu de préparation et nécessite […]

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Shampoing Solide au Shikakaï

Depuis plusieurs mois, je me sens particulièrement sensibilisée aux cosmétiques dits “lowpoo” ou plus “propres”.La démarche s’accompagne également d’une transition vers la réduction de déchets, et notamment plastiques. J’ai été séduite à la fois par le côté pratique (un shampoing sous forme de savonnette), par le côté écologique (diminution sensible des déchets), le côté économique […]

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Confiture de Fraises

La belle saison est pleine de cadeaux. Le soleil qui caresse notre peau, la température plus douce, les fleurs qui embaument les jardins et les fruits qui se gorgent de vitamines et de douceur. Ces fruits, j’adore en prolonger la dégustation jusqu’en hiver. Pour ça, il n’y a pas 36 moyens. La confiture est une […]

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Crème de Cassis

Le cassis n’est pas un fruit que j’avais l’habitude de consommer. J’ai eu la chance il y a peu, d’en sauver tout une caisse pour 3 fois rien. Il fallait en profiter! Ça a été l’occasion de redécouvrir cette petite baie acidulée, légèrement sucrée, au goût subtile. Cette baie est un véritable trésor. Elle renferme […]

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