Décaper une bassine en cuivre

Depuis plusieurs années je prépare mes confitures moi même. J’ai commencé petit avec une grosse cocotte, puis j’ai fait l’acquisition d’une bassine à confiture en cuivre. Vous pouvez demander aux spécialistes de la confiture maison, ils vous diront qu’il n’y a pas mieux. Cependant, avec le temps, les vapeurs de cuisson ou l’humidité ambiante, il […]

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Velouté de Carottes

La saison des carottes se termine chez mon maraîcher et j’en profite à fonds. Râpées, Vichy  en purée avec de bonnes pommes de terre et du beurre frais ou dans un délicieux velouté….rien ne lui résiste. Je vous propose donc cette recette de velouté de carottes que j’avais trouvé sur le site Udrive mais que […]

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Velouté de fanes de chou-fleur anti-gaspillage

Ce midi alors que je préparais mon chou-fleur pour la cuisson, je me suis rendue compte de la quantité de déchets que représentait cette découpe où seules les fleurettes sont consommées. Je me suis mise en quête d’une solution de «recyclage» de toute cette verdure. Après consultation de plusieurs recettes, je vous livre la mienne, […]

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Huile de Bellis

Autrefois,  dans la médecine traditionnelle occidentale, l’huile de pâquerette était utilisée pour ses propriétés anti-inflammatoires pour soigner l’eczéma ou encore les contusions et les entorses, souvent en association avec l’arnica. Apaisante et réparatrice, l’huile de bellis favorise la circulation sanguine. Son effet tenseur et galbant en fait l’alliée de la poitrine et du buste. La […]

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Liquide Vaisselle

Dans mon optique de préparer moi même mes produits d’entretien et réduire mes déchets plastique, je teste actuellement une recette de liquide vaisselle.Ce produit n’est pas agressif pour la peau, il dégraisse et nettoie…cependant il ne mousse pas. Pour un flacon de 500 ml il vous faudra :– 1 cuillère à café de bicarbonate de […]

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Pourquoi est-il important de consommer les fruits et légumes au moment de leur saison?

Je le dis souvent dans mes recettes, selon moi, il est important de cuisiner en fonction des aliments disponibles de saison. On ne fait pas de fraisier en décembre…Vous allez me dire c’est bien beau tes leçons, Yaya, mais pourquoi est-ce important?En voilà une question qu’elle est bonne….je vais tenter de vous convaincre! Premièrement, sachez […]

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